Celem badań było zastosowanie oleju rybnego w żywieniu kur nieśnych oraz ocena jego wpływu na skład kwasów tłuszczowych w żółtku jaj, w szczególności kwasów wielonienasyconych z rodziny n-3. Badania przeprowadzono na nioskach ISA Brown będących w drugim okresie produkcyjnym – po przepierzeniu (86-98 tygodni życia). Utworzono 2 grupy niosek (po 32 kury): I (kontrolna) – żywienie mieszanką paszową typu DJ z udziałem 1,5% oleju sojowego i II (doświadczalna) – żywienie mieszanką DJ, w której olej sojowy zastąpiono olejem rybnym (OR) w ilości 1,5%. Do badań trzykrotnie z każdej grupy pobrano po 30 jaj. Pod względem zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w żółtkach jaj wykazano w większości różnice statystycznie istotne między badanymi grupami kur. Interesujące wyniki odnotowano w zawartości kwasów PUFA. W żółtkach jaj kur karmionych paszą z dodatkiem oleju rybnego nastąpił korzystny, ok. 55% spadek zawartości kwasów z rodziny n-6: γ-linolenowego (C_18:3), arachidonowego (C_20:4), dokozatetraenowego (C_22:4) i dokozapentaenowego (C_22:5). Stwierdzono także ok. 60% wzrost kwasów wielonienasyconych z rodziny n-3: EPA, DPA i DHA, w porównaniu z grupą kontrolną. Wysoko istotnie obniżył się również stosunek n-6/n-3 z 6,35 w grupie I do 5,16 w grupie II.