ADRES DO KORESPONDENCJI:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
ul. Balicka 122, 30-149 Kraków
tel. (12) 662-48-30  email: redakcja @ pttz.org*

REDAKTOR NACZELNY:
prof. dr hab. inż. Lesław Juszczak
tel. (12) 662-47-78  email: rrjuszcz @ cyf-kr.edu.pl*

ZASTĘPCA REDAKTORA NACZELNEGO:
dr hab. inż. Mariusz Witczak, prof.URK
tel. (12) 662-48-35  email: rrwitcza @ cyf-kr.edu.pl*

SEKRETARZ REDAKCJI:
 mgr inż. Jadwiga Ślawska
tel. (12) 662-48-30; 609-800-458  email: redakcja @ pttz.org*

*Po skopiowaniu adresu do programu pocztowego proszę usunąć wolne miejsca wokół symbolu @ . Wstawiono je w celu ograniczenia SPAM-u w poczcie adresatów.