BOHDAN TSIZH, INNA SKULSKA, ORYSIA TSISARYK, NATALYA SLYVKA, LUBOV MUSIY, IRYNA SLYVKA

Charakterystyka przebiegu procesów proteolitycznych w bryndzy o obniżonej zawartości soli kuchennej

EWA KULCZYK-MAŁYSA, ELŻBIETA BOGUSŁAWSKA-WĄS

Optymalizacja warunków biosyntezy wybranych karotenoidów przez drożdże z rodzaju Rhodotorula

VIKAS MAHOR, PRACHI SINGH

Postęp w technologiach głębokiego uczenia się stosowanych w procesach wykrywania i klasyfikacji w przemyśle spożywczym

KAROLINIA MROCZEK, MACIEJ KLUZ, MARCIN BAJCAR, BOGDAN SALETNIK, GRZEGORZ ZAGUŁA

Domowe systemy oczyszczania wody domowej jako źródło związków jonowych

FREDY PATTIPEILOHY, TRIJUNIANTO MONIHARAPON, DOMEY LOWITS MONIHARAPON

Wpływ wielopoziomowego moczenia w roztworze proszku z nasion atung (Parinarium glaberimum, Hassk) i rodzaju opakowania na jakość suszonych solonych ryb

LEONID D. TULUSH, NATALIIA H. VYHOVSKA, IVAN V. SVYNOUS, IRYNA A. CHKAN, MARYNA A. MELNIK

Ewolucja geo-ekonomiczna w polityce finansowej i kredytowej przemysłu rolno-spożywczego na Ukrainie

ANNA KONIECZNA-MOLENDA

Zastosowanie glukozyltransferazy cyklodekstrynowej (CGtazy) immobilizowanej na skrobi dialdehydowej (DAS) do otrzymywania cyklodekstryn