DOMINIKA KACZMAREK, MARTA POKORA-CARZYŃSKA, JANUSZ KAPUŚNIAK

Możliwości zastosowania wybranych białek pochodzenia roślinnego w sypkich produktach typu instant

ALEKSANDRA MAZURKIEWICZ, JOANNA MRÓZ, MONIKA MAĆKÓW, EWA RACZKOWSKA, MARTA HABÁNOVÁ, ROBERT GAJDA

Wybrane cechy socjodemograficzne i stan odżywienia – różnice w wiedzy na temat diety propłodnościowej w grupie osób w wieku reprodukcyjnym – badanie pilotażowe

CYPRIAN LISOWSKI, RENATA BARCZYŃSKA-FELUSIAK

Możliwość indywidualizacji procesu prehabilitacji u pacjentów po przebytych operacjach przewodu pokarmowego na podstawie oceny wiedzy żywieniowej i uzyskiwanego wsparcia

MILLENA M. RUSZKOWSKA, ANNA MIKULEC, ANNA PLATTA, JULIA PYSZKA-GNYP, MONIKA RADZYMIŃSKA

Uwarunkowania konsumpcji żywności o obniżonej wartości energetycznej wśród młodych kobiet

BUKOLA M. ADENUGA, MAGDALENA MONTOWSKA

Spożycie mięsa dzikich zwierząt w Nigerii: postrzeganie przez konsumentów i obawy o autentyczność

ROBERT GAJDA, JAGODA AMBROZIK-HABA, PAWEŁ SEREK, MARZENA STYCZYŃSKA

Czynniki determinujące wzory zachowań konsumenckich osób starszych na rynku mleczarskim

ARBNORE BYTYÇI, HYRIJE KORAQI, CENGIZ ÇESKO, BUJAR QAZIMI, ANILA KOPALI, ANKA TRAJKOVSKA PETKOSKA

Analiza składników odżywczych i antyodżywczych w zielonej kapustce (Brassica oleracea var. Capitata)

WOJCIECH RUSINEK, ALEKSANDRA M. KOCOT

Igły, które chronią, a nie kłują: aktywność przeciwdrobnoustrojowa fermentowanych napojów na bazie igieł sosnowych

LUCIA ZELEŇÁKOVÁ, SILVIA JAKABOVÁ, MARTINA FIKSELOVÁ, ANNA KOLESÁROVÁ, MIRIAM SOLGAJOVÁ, WŁADYSŁAW MIGDAŁ

Wpływ składników marynaty i warunków przechowywania na zmienność wybranych parametrów jakościowych surowego i grillowanego łososia (Salmo salar L.)