ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość

Żywność. NAUKA. Technologia. Jakość

Żywność. Nauka. TECHNOLOGIA. Jakość

Żywność. Nauka. Technologia. JAKOŚĆ

Żywność. Nauka. Technologia. JAKOŚĆ ISSN (wersja drukowana)

Autorzy

TETIANA YAVORSKA, OKSANA KOSTYUK, MYKOLA KOSTIUK, SERGIY TSVILIY, VIKTORIIA OGLOBLINA

Tytuł

Determinanty neutralizowania wpływu ryzyk produkcyjnych przedsiębiorstw rolnych na konkurencyjność przemysłu przetwórczego

Streszczenie

Wprowadzenie. W artykule zbadano wpływ ryzyk produkcyjnych w przedsiębiorstwach rolniczych na konkurencyjność przemysłu przetwórczego, biorąc pod uwagę asymetrię informacji w nieprzewidywalnym otoczeniu. Praca identyfikuje kluczowe elementy stymulujące produkcję, istotne dla konkurencyjności przemysłu przetwórczego, wykorzystując teorię wartości. Powiązania gospodarcze pomiędzy przedsiębiorstwami rolniczymi a podmiotami przemysłu przetwórczego mają na celu integrację cykli produkcyjnych i technologicznych w celu zwiększenia konkurencyjności. W artykule scharakteryzowano presje quasi-kryzysowe w przemyśle przetwórczym, podając wskaźniki relacji gospodarczych pomiędzy przedsiębiorstwami rolniczymi a podmiotami przemysłu przetwórczego. Praca analizuje produkcję zbóż, olejów i surowców pochodzenia zwierzęcego dla przemysłu przetwórczego oraz ocenia stopień kryzysu konkurencyjności przemysłu przetwórczego na Ukrainie. Badane są procesy finansowe gospodarstw rolnych zajmujących się przetwórstwem mięsnym na obwodach Ukrainy, z wyłączeniem terytoriów  okupowanych, z uwzględnieniem prywatnych inwestycji zagranicznych w okresie przedwojennym i w stanie wojennym.
Wyniki i wnioski. Podsumowując, metody zastosowane w tych badaniach obejmują kombinację analizy ekonomicznej, technik zarządzania ryzykiem, syntezy teoretycznej, narzędzi  diagnostycznych, analizy interesariuszy i analizy systemu zasobów. Metody te zostały dostosowane, aby sprostać konkretnym wyzwaniom stojącym przed przemysłem rolnym i przetwórczym.  Obliczono zmiany poziomu kryzysu konkurencyjności gospodarstw rolnych zajmujących się przetwórstwem mięsnym z uwzględnieniem cyklu produkcyjnego i technologicznego. Artykuł kończy  się antykryzysowymi scenariuszami interakcji międzybranżowych mających na celu neutralizację czynników kryzysu konkurencyjności.

Słowa kluczowe

zarządzanie kryzysowe, powiązania gospodarcze, interakcja międzysektorowa, konkurencyjność przemysłu przetwórczego, ryzyka produkcyjne

Do pobrania