Wprowadzenie. Według danych literaturowych mimo rosnącej produkcji i zwiększenia asortymentu żywności typu light zainteresowanie tym asortymentem żywności nie rośnie. Konsumpcja żywności „light” wymaga przede wszystkim jej akceptacji wśród konsumentów. Celem badania było ustalenie, czy intencje do nabywania żywności „light” są powiązane z następującymi wskaźnikami psychospołecznymi: troską o zdrowie, troską o środowisko, postawą wobec żywności naturalnej, postawą wobec nowej żywności. Badanie przeprowadzono za pomocą specjalnie zaprojektowanego kwestionariusza, w którym za-mieszczono stwierdzenia zaadaptowane z publikacji naukowych innych autorów odnoszące się do: intencji zakupu żywności light, postaw wobec zdrowia, postaw wobec środowiska, postaw wobec żywności naturalnej i postaw wobec nowej żywności. Respondenci podczas badania wyrażali poziom aprobaty lub dezaprobaty wobec wszystkich zamieszczonych pozycji, posługując się 5-stopniową skalą Likerta. Dane empiryczne przedstawiono jako rozkłady procentowe i statystyki opisowe. Metody analizy statystycznej obejmowały: analizę rzetelności skali opartą na współczynnikach α Cronbacha, korelację rang Spearmana, test chi-kwadrat z poprawką Yatesa, wielomianowy uporządkowany model logitowy.
Wyniki i wnioski. Na podstawie badań ankietowych przeprowadzonych wśród młodych kobiet można stwierdzić, że intencje do nabywania żywności „light” są powiązane ze wskaźnikami psychospołecznymi, takimi jak: troska o zdrowie i środowisko, postawy wobec żywności naturalnej i nowości. Wykazano, że studentki o postawach pozytywnych wobec żywności naturalnej i nowej żywności oraz o postawach ambiwalentnych wobec troski o zdrowie mają większe szanse na przejawianie gotowości do zakupu żywności „light” od pozostałych, badanych młodych kobiet. Te czynniki są szczególnie ważne dla młodych kobiet z pokolenia Z w Polsce. Badanie ma pewne ograniczenia. Pomimo dużej liczebności badanej grupy, uzyskane wyniki nie są reprezentatywne i nie mogą być uogólniane na populację młodych kobiet (pokolenie Z) w Polsce.