W celu oznaczenia zawartości substancji słodzących: acesulfamu K, sacharyny oraz cyklaminianów w napojach bezalkoholowych zastosowano metodę izotachoforezy kapilarnej. Wszystkie badane próby spełniały wymagania Kodeksu Żywnościowego Republiki Słowackiej pod względem zawartości acesulfamu K oraz sacharyny. W kilku próbkach zawartość cyklaminianów przekraczała dopuszczalny poziom 3,21 mg/l, osiągając aż 114,77 mg/l. Przeprowadzono również sensoryczną ocenę zmian intensywności słodkiego smaku w napojach zależną od czasu, wykazując, że próby zawierające sztuczne środki słodzące wykazywały większą intensywność słodkiego smaku oraz dłuższy okres jego zanikania. Całkowity czas trwania smaku w tych próbkach wahał się w granicach od 18 do 36 s, a maksymalny poziom intensywności smaku słodkiego zawierał się w granicach od 28,3 do 40,5%. W próbach zawierających naturalne środki słodzące całkowity czas trwania wynosił od 15 do 21 s, a maksymalny poziom intensywności smaku od 20,0 do 36,6%.