Autorzy
Tytuł
Streszczenie
System termiczny Ohmic otwiera przed przemysłem spożywczym szansę zaoferowania wartościowych, stabilnych w temperaturze otoczenia produktów o jakości nie do osiągnięcia za pomocą jakiejkolwiek innej techniki sterylizacji. To najnowsze osiągnięcie technologii aseptycznej obróbki żywności umożliwia wyprodukowanie pełnego zakresu wartościowych, stabilnych w temperaturze otoczenia dań gotowych i deserów, bezpiecznie zapakowanych w plastykowe pojemniki, tace, a nawet duże torby, bez konieczności dodawania środków konserwujących, bez mrożenia czy chłodzenia. Producenci żywności, hurtownicy i sprzedawcy detaliczni na całym świecie poznają obecnie korzyści i zmniejszenie ryzyka, jakie niesie z sobą technologia mająca wpływ na cały łańcuch powstawania i dystrybucji żywności, włączając w to szeroką gamę użytkowników, względy dystrybucji oraz szereg korzyści dla konsumentów.