Autorzy
Tytuł
Wpływ fungicydów na zawartość i skład błonnika pokarmowego w pietruszce świeżej i przechowywanej
Streszczenie
Celem badań było poznanie wpływu fungicydów stosowanych w zwalczaniu mączniaka prawdziwego (Erysiphe heraclei) w uprawie pietruszki (Berlińska) oraz kilkumiesięcznego przechowywania korzeni na zawartość i skład zawartego w nich błonnika pokarmowego.