Autorzy
Tytuł
Próba klasyfikacji jakościowej mięsa króliczego kulinarnego
Streszczenie
Wzrastające zapotrzebowanie na mięso królicze, zwłaszcza w krajach wysokorozwiniętych, gdzie jego produkcja wzrosła w ostatnich 10. latach 2-krotnie, powoduje, że głównym kierunkiem użytkowości królików jest ich użytkowość mięsna.