IZABELA STEINKA, PIOTR PRZYBYŁOWSKI
Wpływ kultur starterowych na zmiany poziomu wybranych ksenobiotyków podczas utrwalania surowców pochodzenia zwierzęcego
Pełny tekst StreszczenieANTONI GOLACHOWSKI, WACŁAW LESZCZYŃSKI
Właściwości tworzywa sporządzonego z polietylenu i skrobi modyfikowanych chemicznie
Pełny tekst StreszczenieJANUSZ CZAPSKI, DOROTA LIMANÓWKA-JACYGRAD, ANNA MILLER
Przewidywanie barwy mieszanin roztworów czerwonych barwników buraka ćwikłowego i karmelu
Pełny tekst StreszczenieALICJA ŻEGOTA, HENRYK ŻEGOTA
Chromatograficzny rozdział izomerów tyrozyny. O-tyrozyna jako produkt radiacyjnej hydroksylacji fenyloalaniny i wskaźnik napromieniowania żywności
Pełny tekst StreszczenieTADEUSZ GREGA, MAREK SADY, STANISŁAW SIEMEK
Jakość mikrobiologiczna mleka krowiego znajdującego się poza oficjalnym obrotem
Pełny tekst StreszczenieAGNIESZKA PACIOREK, ANDRZEJ DROŻDŻ
Ocena jakości serów – oszczypków produkowanych na Podhalu
Pełny tekst StreszczenieMONIKA ŚWIĄTKOWSKA, KAROL KRAJEWSKI
Ocena efektywności działań reklamowych na rynku tłuszczów stołowych w Polsce
Pełny tekst Streszczenie