IZABELA STEINKA, PIOTR PRZYBYŁOWSKI
Ocena zawartości azotanów i azotynów w jogurtach i kefirach dostępnych w placówkach handlowych
Pełny tekst StreszczenieZBIGNIEW PIETRASIK
Właściwości reologiczne kiełbas kutrowanych parzonych produkowanych ze zróżnicowanym udziałem białka, tłuszczu i hydrokoloidów
Pełny tekst StreszczenieALEKSANDRA SWULIŃSKA-KATULSKA
Zawartość chlorku sodu i tłuszczu w pasztecie, kaszance i farszu kiełbasy wiejskiej, konserwowanych w warunkach domowych
Pełny tekst StreszczenieANDRZEJ KOT
Oznaczanie kadmu i ołowiu w wodach mineralnych i leczniczych z użyciem sorbentu chelatującego
Pełny tekst StreszczenieEWA BABICZ-ZIELIŃSKA, PIOTR PRZYBYŁOWSKI, ALEKSANDRA WILCZYŃSKA
Badanie preferencji żywności wygodnej w środowisku młodzieży akademickiej
Pełny tekst Streszczenie