ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość

Żywność. NAUKA. Technologia. Jakość

Żywność. Nauka. TECHNOLOGIA. Jakość

Żywność. Nauka. Technologia. JAKOŚĆ

Żywność. Nauka. Technologia. JAKOŚĆ ISSN (wersja drukowana)

Autorzy

MAREK ZBOROWSKI, MAGDALENA SKOTNICKA, ANNA MIKULEC, ANNA PLATTA

Tytuł

Adaptacja kulturowa i wstępna walidacja polskiej wersji kwestionariusza spożycia napojów (bevq-pl) wśród młodzieży

Streszczenie

Wprowadzenie. Rosnące spożycie napojów, zwłaszcza napojów słodzonych cukrem (SSB), przyczynia się do nadmiernego spożycia energii i rozwoju chorób dietozależnych wśród młodzieży. Dlatego niezbędne są wiarygodne narzędzia do oceny spożycia napojów w tej populacji. Celem niniejszego badania była ocena rzetelności i wstępnych właściwości psychometrycznych polskiej wersji Kwestionariusza Spożycia Napojów (BEVQ-PL).
Wyniki i wnioski. BEVQ-PL wykazał umiarkowaną do dobrej rzetelność testu-retestu dla większości kategorii napojów i wskaźników globalnych. Korelacje Spearmana wahały się od 0,17 do 0,71, przy czym najwyższe wartości zaobserwowano dla całkowitego spożycia energii z napojów. Współczynniki korelacji wewnątrzklasowej (ICC) wskazywały na umiarkowaną zgodność dla napojów często spożywanych, ale niższą powtarzalność dla kategorii rzadko spożywanych. Analiza Blanda-Altmana ujawniła niewielkie systematyczne odchylenie z szerokimi granicami zgodności na poziomie indywidualnym. Eksploracyjna analiza czynnikowa potwierdziła trójczynnikową strukturę (mleko/kawa – napoje proteinowe, alkohol, soki/napoje bezalkoholowe) z akceptowalną stabilnością czasową. Spójność wewnętrzna była niska (α = 0,393), co odzwierciedla wielowymiarowy charakter narzędzia. Ogólnie rzecz biorąc, wyniki potwierdzają zasadność stosowania BEVQ-PL jako wstępnie walidowanego narzędzia do oceny spożycia napojów wśród polskiej młodzieży na poziomie grupy.

Słowa kluczowe

młodzież; napoje; kwestionariusz; powtarzalność; trafność

Do pobrania

Skip to content