Autorzy
Tytuł
Badanie preferencji żywności wygodnej w środowisku młodzieży akademickiej
Streszczenie
W grupie 140 studentów przeprowadzono badanie preferencji żywności wygodnej, które polegało na określeniu częstotliwości spożycia produktów i potraw zaliczanych do „convenience food”, czynników wpływających na ich wybór oraz rodzaju dodatków uzupełniających potrawy przygotowane z wykorzystaniem żywności wygodnej. Najczęściej wybieranymi produktami były płatki śniadaniowe oraz koncentraty zup, sosów i deserów, najmniej zaś popularne w tym środowisku były produkty przeznaczone do ogrzewania mikrofalowego. Najistotniejszymi czynnikami wyboru były: łatwość przygotowania do spożycia, wygoda i oszczędność czasu, natomiast najmniej ważnymi reklama i nowość na rynku.