ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość

Żywność. NAUKA. Technologia. Jakość

Żywność. Nauka. TECHNOLOGIA. Jakość

Żywność. Nauka. Technologia. JAKOŚĆ

Żywność. Nauka. Technologia. JAKOŚĆ ISSN (wersja drukowana)

Autorzy

ANNA GRONOWSKA-SENGER

Tytuł

Błędy żywieniowe stanowiące ryzyko dla zdrowia w Polsce

Streszczenie

Omówiono rozwój zasad prawidłowego żywienia na tle rozwoju nauki o żywieniu. Przedstawiono uwarunkowania sposobu żywienia Polaków oraz główne zagrożenia zdrowotne spowodowane wadliwym żywieniem i jego przyczyny. Wskazano działania zmierzające do poprawy sytuacji w tym zakresie.

Do pobrania