W pracy przedstawiono ocenę efektywności oddziaływania reklamy na rynku tłuszczów stołowych w Polsce oraz jej wpływu na postawy konsumentów. Określono czynniki kształtujące ten rynek i spożycie tłuszczów, szczególnie w przypadku masła. Scharakteryzowano postawy konsumentów na tym rynku oraz wobec promocji, zwłaszcza wobec reklam telewizyjnych. Przedstawiono skalę i strukturę nakładów na reklamę tłuszczów stołowych w latach 1995-1996, na tle oceny poszczególnych rodzajów mediów reklamowych. Dokonano oceny założeń i skuteczności kampanii promocyjnej masła w 1996 roku oraz oszacowano podstawowe efekty ekonomiczne tej kampanii, wyrażone między innymi wzrostem wolumenu zysku (w skali kraju) u producentów masła w IV kwartale 1996 roku na poziom ie 9 min zł, przy poniesionych nakładach 3,1 mln zł.