Autorzy
Tytuł
Polski rynek żywności ekologicznej to zdrowa żywność czy chore pieniądze - próba odpowiedzi na przykładzie marchwi
Streszczenie
Badaniom poddano marchew pochodzącą z warszawskich sklepów z tzw. „zdrową żywnością”, zarówno posiadającą atest „Ekolandu”, jak i bez takiego atestu. Wyniki odniesiono do danych dotyczących marchwi z upraw konwencjonalnych, zakupionej na rynku warszawskim.