ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość

Żywność. NAUKA. Technologia. Jakość

Żywność. Nauka. TECHNOLOGIA. Jakość

Żywność. Nauka. Technologia. JAKOŚĆ

Żywność. Nauka. Technologia. JAKOŚĆ ISSN (wersja drukowana)

Autorzy

PAUL TEMPEST

Tytuł

Systemy termiczne Ohmic firmy APV. Żywność o świeżym smaku i przedłużonej trwałości

Streszczenie

System termiczny Ohmic otwiera przed przemysłem spożywczym szansę zaoferowania wartościowych, stabilnych w temperaturze otoczenia produktów o jakości nie do osiągnięcia za pomocą jakiejkolwiek innej techniki sterylizacji. To najnowsze osiągnięcie technologii aseptycznej obróbki żywności umożliwia wyprodukowanie pełnego zakresu wartościowych, stabilnych w temperaturze otoczenia dań gotowych i deserów, bezpiecznie zapakowanych w plastykowe pojemniki, tace, a nawet duże torby, bez konieczności dodawania środków konserwujących, bez mrożenia czy chłodzenia. Producenci żywności, hurtownicy i sprzedawcy detaliczni na całym świecie poznają obecnie korzyści i zmniejszenie ryzyka, jakie niesie z sobą technologia mająca wpływ na cały łańcuch powstawania i dystrybucji żywności, włączając w to szeroką gamę użytkowników, względy dystrybucji oraz szereg korzyści dla konsumentów.

Do pobrania