Przebadano 15 odmian owsa oplewionego ze zbiorów ’94 roku oraz 4 odmiany owsa nagoziarnistego z ’95 roku. Oznaczono zawartość podstawowych składników pokarmowych, i poziom aminokwasów oraz w testach bilansowych na szczurach wartość biologiczną białka (BV) i strawność rzeczywistą (TD). Owies nagoziamisty zawierał więcej białka ogólnego i tłuszczu, a mniej włókna surowego i popiołu niż owies oplewiony. BV i TD tego owsa były również wyższe. Wykazano istotną zależność (P < 0,01) między BV a poziomem lizyny (r = 0,69) oraz BV a EAAI (r = 0,77). TD uzależniona była od poziomu włókna surowego w owsie (r = – 0,69; P < 0,01). Odmiany owsa: Akt (nagoziamista) i Boryna (oplewiona) były najlepsze pod względem wartości pokarmowej białka.