Autorzy
Tytuł
Wpływ dodatku zielonki do diety bażanta zwyczajnego (Phasianus colchicus colchicus L.) na profil kwasów tłuszczowych i zawartość wybranych pierwiastków w jajach
Streszczenie
Badano wpływ dodatku świeżej zielonki do podstawowej diety bażantów, którą stanowiła mieszanka Ph-3, na profil kwasów tłuszczowych w lipidach żółtka jaja oraz na zawartość w nim: Ca, Mg, Na, K, Fe, Mn, Cu, Zn. Stwierdzono, że wpływ dodatku paszy zielonej do diety ptaków zwiększa udział kwasu linolowego i linolenowego oraz niektórych nasyconych kwasów tłuszczowych w lipidach żółtka. Zastosowane uzupełnienie zmniejszyło poziom Mn, Cu, Zn w jajach, zwiększyło zawartość Fe, nie wpłynęło natomiast na stężenie Ca, Mg, Na, K w żółtku i białku.
Słowa kluczowe
bażant, dieta, jajo, kwasy tłuszczowe, metale