L. monocytogenes, czynnik etiologiczny zakaźnej choroby zwanej listeriozą, uznany został w ostatnich latach za ważny patogen pochodzenia żywnościowego. W związku z tym, że najczęściej notowane przypadki zakażeń alimentarnych u ludzi dotyczą mleka i produktów mlecznych podjęto badania, których celem było określenie częstości występowania tego zarazka w ich środowisku. Badaniom poddano 114 próbek mleka surowego od indywidualnych dostawców. Ponadto zbadano 73 próbki mleka pasteryzowanego oraz ogółem 149 próbek innych produktów mlecznych tj. sery, mleko i serwatka w proszku, śmietana, lody oraz jogurt. Ww. produkty pochodziły z punktów sprzedaży detalicznej oraz z mleczarń eksportujących swoje wyroby na rynki zachodnie.