Metoda PCR została wykorzystana do identyfikacji hybrydów drożdży przemysłowych rodzaju Saccharomyces z amylolitycznym szczepem Schwanniomyces occidentalis ATCC 48086. Zastosowanie metody pozwoliło na identyfikację trzech fuzantów międzyrodzajowych posiadających fragmenty DNA wspólne dla obu szczepów wyjściowych.