Autorzy
Tytuł
Żywność nowej generacji a racjonalne żywienie
Streszczenie
W artykule przedstawiono propozycję klasyfikacji żywności nowej generacji ze względu na znaczenie w racjonalnym żywieniu, zasygnalizowano korzyści i zagrożenia związane z jej stosowaniem oraz wskazano priorytetowe kierunki badań w tym zakresie.
Słowa kluczowe
racjonalne żywienie, żywność nowej generacji, klasyfikacja, korzyści, zagrożenia