MARIA SADOWSKA, JOLANTA ŁAGOCKA
Mukopolisacharydy – właściwości fizykochemiczne, izolacja i wykorzystanie
Pełny tekst StreszczenieILONA KOŁODZIEJSKA, MARIA SADOWSKA, ZDZISŁAW E. SIKORSKI
Twardość mięsa kalmarów Illex argentinus po obróbce cieplnej
Pełny tekst StreszczenieBARBARA KOWRYGO, HANNA GÓRSKA-WARSEWICZ, KRYSTYNA ŁUGOWSKA
Ocena preferencji konsumenckich w zakresie żywności i żywienia
Pełny tekst StreszczenieELEONORA LAMPART-SZCZAPA, GRAŻYNA MOSSOR
Skład aminokwasowy i frakcyjny łubinowych preparatów białkowych
Pełny tekst Streszczenie