MAGDALENA MIKUS, SABINA GALUS

Biopolimerowe materiały aktywne do żywności

IGA PIASECKA, EWA OSTROWSKA-LIGĘZA, STANISŁAW KALISZ, AGATA GÓRSKA

Charakterystyka właściwości termicznych nasion z czarnej i czerwonej porzeczki

NATALIA POLAK, STANISŁAW KALISZ, ADAM WAWRZYŃCZAK, BARTOSZ KRUSZEWSKI

Wpływ czasu przechowywania na wybrane wyróżniki jakościowe soków mieszanych z aronii czarnoowocowej i jagody kamczackiej

ANNA MIKULEC, MAREK ZBOROWSKI, URSZULA CISOŃ-APANASEWICZ, ALEKSANDRA STAWIARSKA, AGNIESZKA RUDZKA, STANISŁAW KOWALSKI

Stan wiedzy na temat bezpieczeństwa i marnowania żywności wśród młodych konsumentów

MAŁGORZATA KOSTECKA, JULIANNA KOSTECKA, GABRIELA GUTOWSKA, KAROLINA JACHIMOWICZ-ROGOWSKA, KATARZYNA KOLASA, MONIKA BOJANOWSKA

Czy pandemia covid-19 wpłynęła na sposób żywienia dzieci w wieku przedszkolnym chorujących na alergie pokarmowe?

SZCZEPAN MIKOŁAJCZYK, MAŁGORZATA WARENIK-BANY, MAREK PAJUREK

Dioksyny, furany i PCB w importowanych rybach morskich – narażenie konsumentów

NIKOLA MACIEJEWSKA, ANNA SZOSLAND-FAŁTYN, BEATA BARTODZIEJSKA

Przeżywalność środowiskowych Bifidobacterium spp. oraz bakterii fermentacji mlekowej w serach twarogowych wyprodukowanych z użyciem kultury środowiskowej

ANNA PLATTA, ANNA MIKULEC, MILLENA RUSZKOWSKA, GRZEGORZ SUWAŁA

Zachowania zdrowotne związane z odżywianiem i postrzeganiem wyglądu ciała: badania wśród młodych dorosłych w Polsce

LESŁAW JUSZCZAK, AGNIESZKA CABAJ

Propolis jako funkcjonalny składnik żywności